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如何給食品加工場所空氣消毒？

2017-11-24

食品加工場所指食品生產加工車間，尤其是加工直接入口食品如熟肉的涼放間，飲食業的冷拼間，快餐制做間，冷食的制作間和包裝間，糕點裱花蛋糕、面包、糖果的包裝間，乳粉、豆粉、麥乳精等固體飲料的包裝間，各種涼果的生產制作間等，這些加工場所內空氣的衛生質量及微生物是造成食品污染，合格率下降的主要原因。對這些場....
二氧化氯使用過程應注意那些的問題？

2017-11-24

目前許多水廠都采用二氧化氯消毒劑。二氧化氯是高效氧化性殺菌劑，殺菌速度快，效果好，即使清洗不凈，二氧化氯也能很快分解，不會造成殘余氯超標。但目前所用的二氧化氯消毒劑主要是二元液態或粉狀穩定性二氧化氯消毒劑，在使用中存在一些問題：（1）活化過程氣味大，損失多：穩定性二氧化氯在使用前需加入活化劑，將穩態....
怎么給餐具消毒殺菌？

2017-11-24

（1）煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘；（2）蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鐘；（3）烤箱消毒：如紅外消毒柜等，溫度一般在120℃左右，消毒15-20分鐘。化學消毒：即使用餐具消毒劑進行餐具消毒。化學消毒的要求：（1）選用的消毒劑，....
游泳池水凈化處理一般采用那些步驟？

2017-11-24

混凝：利用鋁鹽、鐵鹽、高分子等混凝劑與水中的雜質通過絮凝和橋梁作用生成大顆粒沉淀物，然后通過吸污過濾予以除去。澄清：通過混凝劑作用形成的大顆粒在游泳池內靜止分離，沉淀物沉在池底，上層得到澄清水。吸池：通過專用的游泳池吸污機，將沉在游泳池池底的沉淀物除去。消毒：加入消毒劑，殺滅水中的細菌、病毒、藻類等....
二氧化氯的氧化消毒有那些特性？

2017-11-24

二氧化氯時較強的氧化劑，氧化水中有機物具有選擇性。（1）&二氧化氯氧化能力強，其氧化能力是氯的2.5倍，能迅速殺滅水中的病原菌、病毒和藻類（包括芽孢、病毒和蠕蟲等）。（2）與氯不同，二氧化氯消毒性能不受pH值影響。這主要是因為氯消毒靠次氯酸殺菌而二氧化氯則靠自身殺菌。（3）&nbsp....
如何給游泳池定期消毒?

2017-11-24

隨著人們生活水平的提高，游泳逐漸成為人們生活中不可欠缺的體育運動項目，近幾年來，我國游泳設施發展很快，全國各地相繼興建了一些游泳池，某些工廠、學校，較高標準的賓館、公寓以及某些幼兒園和私人別墅、花園等都建有游泳池。棗莊也相繼建設了10余個。并全部對外開放，但是由于水處理不合理和管理跟不上，目前，絕大....
環境污染有那些危害？

2017-11-24

長期接觸低劑量甲醛可引起慢性呼吸道疾病，引起鼻咽癌、結腸癌、腦瘤、月經紊亂、細胞核的基因突變，DNA單鏈內交連和DNA與蛋白質交連及抑制DNA損傷的修復、妊娠綜合癥、引起新生兒染色體異常、白血病，引起青少年記憶力和智力下降。在所有接觸者中，兒童和孕婦對甲醛尤為敏感，危害也就更大。是裝修和家具的主要污....
微波爐能殺菌嗎？

2017-11-24

據報道，現在市場上一些品牌微波爐打出殺菌消毒的招牌。一名促銷員說，他們的產品有紫外線、光波、微波多重殺菌組合，充分發揮了紫外線無污染、微波高穿透性、殺菌無死角、光波瞬息高溫的優點，能殺多種常見病菌。但專家指出，雖然微波爐在加熱食品器具過程中有一定的殺菌作用，但畢竟它的主要作用是烹調食物，而且微波爐品....
餐館收1元餐具消毒費是否違法？

2017-11-24

杭州市民發現繼續收取的餐飲企業，可以撥打價格投訴熱線：12358上個雙休日，龍先生一家3口到吳山廣場附近的一家餐館用餐，在結賬時發現餐館多了一個“消毒餐具費用”，雖然只收了每人1元共3元錢，但龍先生感覺非常不爽。記者獲悉，最近一段時間以來，我市部分餐館以提供消毒餐具為名，向就餐的客人收取每人1元的消....
怎樣給食品從業人員的手消毒？

2017-11-24

食品加工經營過程中從業人員的手與食品接觸最多，是食品污染的重要途徑。手部皮膚上存在的細菌無論從種類還是數量上都較身體其他部位要多。并以皮膚皺褶處及指尖為多。在皮膚的汁腺、毛囊和皮脂腺內，根據細菌寄生深度的不同，通常將皮膚上的細分為暫住菌和常駐菌兩類。暫駐菌位于皮膚表面，細菌的種類和數量不定，暫駐菌和....

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